CONVIVIA – Caponata Siciliana

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Sizilianische Caponata
Land: Sizilien, Italien
Lagertemperatur: 18-20 °C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen, nach
dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen
Inhalt: 200g

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Artikelnummer: 93004 Kategorie: Schlüsselworte: , , , ,

Beschreibung

Die sizilianische Caponata ist eine der berühmtesten Spezialitäten der Insel. Das Rezept stammt ursprünglich aus dem 18. Jahrhundert. Der unvergleichliche Duft einer typischen sizilianischen Caponata ist einer der häufigsten und auch der beliebtesten, den man in den Gässchen der Dörfer der Insel antrifft. Es ist ein einzigartiges Gericht aus der Kombination von gebratenen Auberginen und Paprika, Tomatensugo, Sellerie, Kapern, Oliven, Zwiebeln, Pinienkerne, Rosinen und einer süß-sauren Sauce.

Köstlich auf geröstetem Weißbrot.

Zutaten:
Auberginen, Paprika, Tomatensugo, Zwiebeln
grüne Oliven ( Nocellara Etna ) extra natives Olivenöl,
Sonnenblumenöl, Sellerie, Kapern, Rosinen, Pinienkerne
Weißweinessig, Zucker, Salz

Verantwortlicher Unternehmer: Intex S.r.l. – Via Giuseppe Simili , 74 95030 Gravina di Catania ( Ct) Italien.

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 140 kcal / 577 kJ
Fett 12,5g
- davon Gesättigte Fettsäuren 6,1g
Kohlenhydrate 4,7g
- davon Zucker 4,4g
Ballaststoffe 1,7g
Eiweiß 1,4g
Salz 0,4g

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