Agrestis – Bell’Omio, Bio

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(39,80 / 1 L)
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Land: Sizilien, Italien
Olivensorte: Tonda Iblea
Geschmacksrichtung: mittel fruchtig
Säure: 0,24%
Inhalt: 0,5l

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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 20012 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , , ,

Beschreibung

Das leicht fruchtige, reinsortige Bell’Omio Bio Olivenöl von Agrestis wird aus Oliven der für die D.O.P. Region Monte Iblei in Sizilien typischen Sorte Tonda Iblea gewonnen. Die Ernte erfolgt in der Zeit vom 1. November bis 20. Dezember, ausschließlich per Hand. Das Olivenöl Bell’Omio besticht durch Aromen von Tomaten und frischen Kräutern. Es ist sehr harmonisch im Geschmack, mit einer zurückhaltenden Schärfe.

Agricola Cooperative Agrestis liegt nahe der Stadt Syrakus, im südöstlichen Zipfel Siziliens. Dort haben Pippo Paparone und Pietro Nicostra mit ihren Söhnen und weiteren Gesellschaftern vor über 10 Jahren die Kooperative „Agricola Agrestis“ gegründet. Diese Kooperative bewirtschaftet ca. 6.000 eigene Olivenbäume und mehr als 6.000 gepachtete Bäume in der Bergregion des Monte Iblei auf ca. 600-700m über dem Meeresspiegel. 90 Prozent der Olivenbäume sind von der hervorragenden Sorte Monte Iblei, wessen Oliven ein sehr aromatisches und ausgeglichenes Olivenöl ergeben. Diese Oliven werden von Hand geerntet und am selben Tag in einer der besten Ölmühlen Siziliens verarbeitet.

Das Gourmet Magazin DER FEINSCHMECKER zeichnete „Bell’Omio Bio“ 2016 in der Kategorie „leicht fruchtige Öle“ mit dem OLIO AWARD in Silber aus.

Ort der Olivenbäume: Iblei Mountains
Bodenbeschaffenheit: Meist Lehmboden
Herstellungsprozess: Zwei Phasen – Kaltpressung innerhalb von 24 Stunden
Farbe: intensiv Grün mit goldenem Schimmer

Verantwortlicher Unternehmer: Agrestis, Via Sabauda 86 A, 96010 Buccheri (SR), Italien

Nährwerte

Nährwert per 100ml
Brennwert 933 kcal / 3906 kJ
Fett 100g
- davon Gesättigte Fettsäuren 13,3g
Kohlenhydrate 0,0g
- davon Zucker 0,0g
Eiweiß 0,0g
Salz 0,0g

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