Rummo – Penne Rigate N°66

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(5,20 / 1 kg)
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Land: Italien
Lagertemperatur: -5 bis +40°C
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Zubereitung: In gesalzenem Wasser 11 Minuten kochen
Inhalt: 500g

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Artikelnummer: 50004 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , , , ,

Beschreibung

Die Penne Rigate N°66 von Rummo gelingt immer; sie bleibt al dente, auch wenn Sie mal nicht den Blick auf die Uhr haben. Diese Pasta gart schön gleichmässig beim Kochen. Sie begeistert durch ihren wunderbaren Biss und ihren vollen, intensiven Geschmack. Dank der rauen Oberfläche nimmt sie cremige Saucen sehr gut auf. Deshalb eignen sich Penne ausgezeichnet für Tomatensaucen und Nudelsalate. Entdecken auch Sie die Vorteile der Langsamkeit und genießen Sie diese außergewöhnliche Pasta.

Die Nudeln von Rummo sind ein ganz besonderes Produkt: Sie werden aus reinem Wasser aus dem Val de Sannio und Hartweizengrieß besonders langsam miteinander verknetet und ohne Wärmeeinwirkung verarbeitet. Die speziell entwickelte Methode hierzu heißt „Lenta Lavorazione“ (langsame Verarbeitung). Durch dieses besondere Herstellungsverfahren werden die Nudeln dichter und alle wertvollen Weizenproteine bleiben erhalten.

Die Familie Rummo stellt seit nunmehr acht Generationen ihre einzigartige Pasta im Tal von Sannio her. Hinein kommen nur Zutaten die den hohen Qualitätsansprüchen der Familie genügen. Für Antonio Rummo gibt es 3 elementare Dinge für die Herstellung einer Pasta: Hartweizengrieß, reines Wasser und Zeit. Zeit ist eine kostspielige und begrenzte Zutat, die aber für das außergewöhnliche Kochverhalten aller Rummo Nudeln der entscheidende Faktor ist. Die Pasta werden im kleinen Örtchen Benevento in Kampanien, ca. 60km entfernt von Neapel, produziert.

Zutaten:
Hartweizengrieß,
Wasser

Verantwortlicher Unternehmer: Rummo S.p.A., Contrada Ponte Valentino Z.I. Area ASI, 82100, Benevento, Italien

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 356 kcal / 1510 kJ
Fett 1,6g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 69,5g
- davon Zucker 3,1g
Ballaststoffe 2,9g
Eiweiß 14,5g
Salz 0,005g

Allergene

Gluten

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